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神様のピザ、ピエーロ

中川区のアズパークというショッピングセンターの駐車場の横に神ピエーロはいます。
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店の前は何故か日本風で、店内は遊園地のテントのような不思議な空間です。
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この方がジャン・ピエーロさん53歳。ピザの神様と業界では有名な人のようです。
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天然酵母尾を使った薄い生地を、薪を使った石釜で焼かれるピザは、まさに絶品。
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33種のメニュー、定番のマルゲリータもいいですが、なんといってもサンミケレがおすすめです。
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この店のサイドメニュータコのマリネも大好物で必ず注文します。
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お久しぶり~。いいタイミングでお邪魔しました。今夜放送のCBCのホムカミという番組で紹介されるそうす。

次回はピエーロさんが、イタリアのご実家に里帰りする番組をアップする予定です。
by bar_x16 | 2014-02-15 04:29 | gourmet