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2016年 09月 28日 ( 1 )

梶川

常連さんと3人で、池下の梶川で懐石料理を頂きました。
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カウンター9席の、なかなか予約のとれないお店です。
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涼しげな器に盛られた前菜。
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お造りはやはりビールではなく日本酒で頂きたいですね。
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まだまだ暑いですが、暦のうえでは秋なんですね。
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今年初の松茸の土瓶蒸し。日本に生まれてよかったと思える瞬間です。
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カクテルグラスに盛られたデザートを食べるころには満腹状態です。
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写真は懐石の一部ですが、どれも味わい深い料理ばかり。大将の情熱が伝わってきます。
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しかし、仕入れに献立、仕込み、お昼は一部二部の入れ替えで、更に夜も営業。

想像しただけで毎日相当な仕事量。料理人さんは大変だと思います。

2次会は暗黙の了解でX16にタクシーで直行です。
by bar_x16 | 2016-09-28 17:59 | gourmet