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鯛のサラダ仕立て

料理番組をみて早速ためしてみた。
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鯛薄切りに塩をふり10分おき、水分をふきとる。一手間かけることで、臭みが消えて身がしまるのですね。
サラダにフルーツはあまり好みではなかったのですが、グレープフルーツと花椒の香、
バルサミコとオリーブオイルソースが相性がいい。
見た目も華やかで、さっぱりして美味しかった。これからの時季いけますね。

くわしいレシピは上沼恵美子おしゃべりクッキングHPをご覧ください。
# by bar_x16 | 2012-04-20 07:05 | gourmet

匿名希望

近頃、深夜遅くに御来店。
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この写真では誰かワカんないですね。
モスコミュール飲んで、ピスタチオの殻を彼?の為にムッキーナ。

いつもサクラを可愛がってくれて有り難う。
# by bar_x16 | 2012-04-19 02:20 | x16

Saloon

知り合いが新栄でBARをやってると聞いて行ってみた。
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店内にはいるとカップル、グループがいい感じで集っていた。
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オーナーの倉富さん。

友人の紹介で十数年前にX16がオープン時に徹夜で準備の手伝いや
アドバイスをしてれ、大変お世話になった方。
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わたしの知ってるだけで20年以上、5回ほどBARを引越ししてみえる
大ベテランのマスターでとてもいい方。長年の常連さんも多い。

不義理をしておりますが、またお邪魔します。
# by bar_x16 | 2012-04-17 00:00 | gourmet

さくらさくら

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昨日まで花見の人で賑わいましたが、桜の見ごろももう終わり。
静かな公園を散歩中。

いつ頃からか?さくら、さくらと呼んでも戻ってこなくなりました。
# by bar_x16 | 2012-04-16 00:00 | sakura

KAKO

20年以上通ってる珈琲KAKO
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ここの濃くてどろっとした珈琲にはまると、なかなか抜け出せない。
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引っ越して遠くなったけど、週1~2度足を伸ばしリラックスタイム。
# by bar_x16 | 2012-04-14 12:00 | my favorite

駐車場にて

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じっと私の顔を見つめている。目も耳もぼんやりと機能しているようだ。
# by bar_x16 | 2012-04-13 05:32 | sakura

桜満開

山崎川の桜も満開です。

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昨年までは、モーガンプラス8で花見にでかけたのですが、売却してしまい寂しい~


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# by bar_x16 | 2012-04-11 00:00 | その他

覚王山春祭り

覚王山まつりをのぞいててみた。

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すごいいい天気で、すごい賑わい。
たこ焼きを買おうとおもいきや、並んでいたのでやめ、
屋台で白ワインと大好物のトリッパの煮込みを発見。
買って食べたらこれがすごく美味しく、もう一本追加してしまった。
ふだん弘法屋ビルの二階で営業されてるみたいなので、
近じかいってみよう。
# by bar_x16 | 2012-04-09 00:31 | その他

リリー

リリーが東京に転勤。最後に顔出してくれた。
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またx16からいい女がひとり消えてしまうな~
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ありがとう、そしてさようなら。是非とも幸せなってください。
# by bar_x16 | 2012-04-07 00:00 | x16

結香草

昨日、友人からかなり美味いと聞いた一宮の蕎麦屋に早速いってみた。
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天然木をふんだんに使った店内に暖房は薪ストーブ。
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一日限定20食の十割そばとニ八そばを食べ比べ。
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私が今まで食べた蕎麦のなかでもかなり絶品でした。
遠方から足を運ぶ人が多いのもうなずけます。
# by bar_x16 | 2012-04-06 12:00 | gourmet